为深入推进创建工作，进一步加强德令哈市烧烤餐饮经营行为的管理，切实消除食品安全隐患，为市民提供安全的饮食环境。
近日，德令哈市市场监督管理局组织执法人员集中时间对全市烧烤餐饮经营单位开展了专项检查整治，监督检查时间集中在18时至22时高峰时段。
一是发挥职能作用，强化管理到位。为进一步规范烧烤市场主体，以市区主干道、校园周边、居民小区、农贸市场为重点区域，按照餐饮服务操作规范的要求，执法人员从市场准入、进货台账、索票索证、禁忌食品、专用餐具等方面对经营摊点进行全方位的治理规范，对符合标准的登记备案、常态管理，对不符合标准的限期整改，逾期不改者坚决予以取缔。
二是注重以人为本，强化宣传到位。通过上门讲解方式进行宣传，告知商户露天烧烤应注意的事项以及合理处理餐厨垃圾事宜。另外，执法人员始终遵循“一次告知、二次警告、多做工作、促进整改”的工作原则，每天固定时段反复巡查，督促业主自行整改，以教育说服为主，提升经营者法治意识，为创卫工作顺利推进奠定了坚实的基础。
三是严格监督执法，强化规范到位。为巩固创建工作成果，防止反弹，建立长效机制。一方面，要求所有烧烤经营户严格规范店面周边环境卫生，防止油烟污染，并配备垃圾桶和清扫工具，随时收集废弃物，保持摊点周围的卫生整洁；另一方面，安排执法力量、落实专人把守等措施，加大对烧烤摊点的管理，对违章当事人下发责令改正通知书，确保“规范不反弹、取缔不复燃”。
通过此次检查，进一步增强从业人员的食品安全意识，督促各烧烤经营单位规范管理，依法经营。截止目前，我局共出动执法人员24人次，执法车辆6台次，检查经营户38家，下达责令整改通知书15份；对部分烧烤店存在的食品安全管理制度落实不到位、个别从业人员未办理健康证等行为限期进行整改落实。
