1月1日,“情人湖”杯首届迎新春吉祥年馍大赛在光明小区广场举行。来自全市各镇、社区的巧厨娘们,纷纷端出的年馍,不仅花样多,而且造型精美、香气四溢,满满当当地摆放在桌子上,祝愿新的一年五谷丰登,日子过得红红火火。
“月饼出锅啦!”家住火车站街道办事处工业园区社区的居民周学英,又是对着灯光看成色,又是闻味道,满意的放到盆里。她十来岁就跟母亲学做春节面点,30年来,今年是她做的最认真的一次,因为这天她要代表社区参加年馍比赛。
“春节做馍馍是我们多年的习俗,但是没有比过赛。”周学英同其他很多选手一样,都是第一次参加年馍大赛。既然要比赛就要把自己的看家本领秀出来,面粉、鸡蛋、牛奶、花椒水、苦豆、红糖……所有的食材用的都是最好的。在这次比赛中周雪英做了月饼、花花、锅盔、油馍、狗浇尿、麻花,样样造型精美。她说:“这次参加比赛,重在借助这个平台向其他高手学两招,争取明年做出更多花样的年馍。”
与周学英的年馍不同的是蒙古族的年馍。来自尕海镇陶哈村的村民叶生措,带来的是自己做的羊油炸果子、馅儿饼、千层饼。“我们做的东西造型虽然比较简单,不但口感比较独特,因为我们用的食材除了面、鸡蛋以外还用了山羊奶制品。”叶生措介绍说,她想通过展示具有自己民族特色的年馍,让大家品尝蒙古族不一样的年味儿。
年馍大赛上,还举办了洋芋津津、搅团、土暖锅,绣球、窗花、灯笼、刺绣,社火表演等,让人们从这些食物中,回味传统的春节美食、民俗文化,在来年创造更加幸福美好的新生活。
